编辑|小Z
前言
提起金龙鱼食用油，虽然近期因为新加坡总理的发言和18亿天价罚单事件备受争议，但曾经每个中国家庭的厨房几乎都能找到它的身影！
很少有人知道，这个国民品牌背后的老板郭鹤年，不仅把粮油生意做到了千家万户，更在半个世纪前中国最困难的时候，干过一件足以写进历史的大事！
当年的那笔“亏本账”是怎么来的
在商场上，有一笔账最难算。左边写着“精明”，右边写着“傻气”。
精明的做法，是手里有紧俏货，价格正好暴涨，哪怕撕掉合同，转手做现货，怎么都能赚一大笔。
可另一种做法，看起来就像傻子：不但按原价履约，还要自己掏钱补差价，只因为别人给了你一份未写进合同的“信任”。
听上去像个笑话，但在1973年那个乱局里，马来西亚首富郭鹤年真就这么干了，这事的影响，一直延续到了2025年。
那一年，他已经99岁，仍稳坐马来西亚首富的位置，这个头衔他连着保持了26年，金龙鱼最近挨罚、舆论吵得厉害，很多人盯着风波看，却很少有人愿意回头看看：这家巨大的商业帝国，当初是踩着什么样的地基一步一步做起来的。
1973，那时冷战把世界切得七零八落，中国的外汇几乎见底，能用的物资被西方封锁得死死的，就连老百姓吃饭的白糖，都算是紧缺的战略物资。
外经贸部给华润下了死命令：不管怎么搞，也得搞到糖。
在这种情况下，电话打到了郭鹤年这边，对方要的是 30 万吨白糖，而且得悄悄地买，不能让国际市场发现踪迹。
郭鹤年接到这单时，并没有像普通商人那样急着谈价，他反倒像干秘密任务一样，先去日内瓦参加国际糖会大会，白天举杯寒暄，装作什么事都没有，等到晚上，他又躲到苏黎世的夜色里，给巴西团队下秘密指令，让他们悄悄吸货，不让炒家闻到一点风声。
有英国商人在酒会上开玩笑，说巴西糖区最近怎么冒出一堆年轻的亚洲面孔，难不成有什么大动作？郭鹤年心里咯噔一下，但脸上还是要稳住，只能假装听不懂。
就在货源终于快敲定、合同也快落实的时候，糖价突然像坐火箭一样窜上去，一口气涨了二成多。
干大宗的人都懂，这时候不议价、不拆单、不套利，简直说不过去，团队急了，劝他赶紧涨价，或者干脆把糖转手卖掉，能赚一大笔。
可郭鹤年把账本合上，说了一句后来被很多人记住的话：“国家把底交给我，我趁火打劫，那我还是个人吗？对中国不忠的事，绝不能干。”
最后30 万吨白糖还是按原价运进了中国口岸，涨价的差额全部由他的企业自己补。
那笔钱大到足以让公司破产，更离谱的是，他不但没赚钱，还顺手在伦敦期货市场帮中国对冲赚了500万美元外汇。
那年代的外汇值钱到什么程度？比黄金还稀罕，这笔钱对中国来说，是雪中送炭。
而他的公司账上，利润是赤裸裸的零。
这笔“亏本账”，却成了他后来几十年商业风格的底色。
半个世纪后的粮油企业，为什么还是那股“笨劲”
2024 和 2025 年的进博会上，益海嘉里已经连续参展八年，很多人看见它的展台都会愣一下：明明是卖油卖米的公司，展台里却摆得像研究院。
他们不是单纯来推产品的，而是在算另一笔大账，怎么把粮食从头到尾利用得更彻底。
比方说水稻加工，过去稻谷脱壳后，米糠和稻壳基本都被当成废料，要么喂牲口，要么当垃圾扔掉。
但益海嘉里把这玩意儿当成没开发的资源，他们掏出一组数据，把好多业内人士都吓了一跳：如果全国一年 2 亿吨水稻产生的米糠都能被利用，用他们的“双酶法”能榨出 230 万吨稻米油。
这个量相当于全国小包装食用油市场的 5%，换成耕地面积，等于凭空多出1亿多亩大豆地，而不用占一寸土地。
他们还盯上了稻谷损耗，以前很多人不当回事，但他们偏要琢磨。
研发出一个听着有点拗口的“6 步鲜米精控技术”，听名字挺学术，实际很实在：让从收割到加工的损耗减少几个百分点。
别小看这几个百分点，以北方一季稻为例，这项技术一年能减少 235 万吨的大米浪费，这够2100万人吃一年。
这种看似没多少商业光环的活，他们做了很多年，2025 年，他们的研发团队超300人，每年研发费用按“亿”来算。
他们甚至专门设立一项“全民营养科研基金”，一期拨1000万，要连续做十期，专门去攻那些没人愿意投钱、但国家需要的基础营养研究。
别人忙着玩互联网风口、搞快钱，他们却蹲在稻谷堆里想怎么把稻壳变成燃料，怎么把米糠提炼成有营养的东西。
正是凭着这些“傻功夫”，2025年9月，他们牵头的项目拿下了中国营养学会科技奖一等奖。
在杭州、昆山等地建了 9 个中央厨房园区，就是想把标准化的营养方式送到普通人的餐桌上。
看似卖油卖米，实际上做的是国家粮食安全底层的事。
从1973年那批白糖，到2025年的一粒米，中间隔了五十多年，看着不相关，但骨子里是一回事：宁愿自己吃亏，也不愿断国家的底气。
所谓“长期主义”，不是说出来的，是扛出来的
1985年，北京准备建国贸大厦，当时外资一听风险大、条件苛，都退了，只有郭鹤年站出来，他拿出5亿多美元现金，那时候对他来说也是一次大冒险。
有人劝他：“你在银行里睡着一亿多美金，光利息都够几辈子花，何必冒险？”他却说：“我的钱放着，是为了等机会给国家用。”
后来遇上国际局势动荡，很多外资企业哐哐往外撤，他反而逆着流动继续加码投资。
香格里拉酒店、嘉里粮油、各种基础项目，都扎在中国土地上，他不赌短期行情，只信国家未来的路。
如今，中国的外资制度、保护机制都成熟得多了，很多企业开始讲“长期主义”、讲“社会责任”。
但回头看，当年能在大风大浪里坚持站住不动的，往往不是因为算得准，而是心里那杆秤摆得正。
郭鹤年出生在马来西亚，是华人第二代，他父亲跟他说过一句话：“人在外不能忘根。”这句话比任何商学院的课都管用。
他一辈子不做房地产投机，不玩金融技术，不追热点，就在粮油食品这个最不起眼、最苦、最累的行业死磕到底。
有人问：今天这个时代，利润至上，这种看着有点“傻”的价值观，还能行得通吗？是不是落伍？
其实，不用辩，答案已经写在事实里。
金龙鱼这么大的企业，最近遇到很多争议，也挨了大罚单，但你把时间往回拉几十年、往后推几十年，你会发现它的发展脉络一直没偏：不是追风口，不是博短期，而是把粮食安全、产品质量、行业技术、产业链稳定性放在第一位。
当全球供应链动不动就出问题，粮食和能源成了各国都紧张的关键，真正能撑起稳定的，是那些愿意在最基础的行业里稳稳当当地干几十年的企业，而不是看哪有热度就往哪挤的玩家。
1973 年那笔“亏本账”，其实从来没有真正结算完，它变成了这个企业、这个家族后半个世纪的做事方式：吃亏可以，丢底线不行；损失可以担，信任不能断。
这才是真正的长期主义，不是挂在嘴上，而是用五十年不变的选择见出来的。
参考信源
海外网
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